안녕하세요 🙂 여성들이 정말 좋아하는 밀가루 음식은 매우 맛있지만 살이 쉽게 쪄요 보통 빵, 쿠키, 칩을 만들 때 모두 밀가루로 만들어져요.하지만 밀가루 음식을 많이 먹으면 소화가 잘 안 되는 한국인들도 많은데, 예를 들어 속이 더부룩하고 답답하다. 그럼에도 불구하고 많이 찾던 음식 중 하나라 건강한 곡물로 호밀빵 다이어트를 하고 있다.그런데 이렇게 구매하려고 보니 똑같은 모양인데 호밀이 어떤 차이가 있는지 보면 좋을 것 같아서요.
호밀빵 열량
호밀과 통밀의 차이는 밀의 종류 중 하나인데, 그 중에서도 정제되지 않은 밀은 보통 쌀과 현미로 나누기 때문에 이렇게 밀의 종류를 나눌 수 있습니다. 현미처럼 부드럽지는 않지만 씹는 느낌입니다. 예전에는 거칠고 맛이 없어서 가축의 먹이로 사용되었습니다.다만 요즘은 효과가 다르다 보니 소화가 잘 되고 체중 감량에 도움이 된다고 하니 최근 많은 관심을 받고 있는 게 현실이다.
밀보다 영양소 함량이 높지만 밀가루 안에 들어 있는 글루텐이 살이 찌게 하는 인인데 함량이 낮기 때문에 살이 덜 찌고 소화도 빨리 되는 게 특징입니다.
저는 100g당 333칼로리에요 밀가루는 348칼로리라서 별 차이가 없지만 성분이 다르기때문입니다 포만감이 높을 뿐만 아니라 밀보다 섬유질과 섬유질이 많이 함유되어 소화가 잘되고 체중감량에도 도움이 되기때문에 건강한 식사를 할 수 있습니다
통밀의 효능
섬유질, 무기질, 식이섬유, 비타민 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부해 일반 밀가루 음식보다 훨씬 건강한 식사를 할 수 있고, 특히 장이 더 활발하게 움직이게 해 체중감량 시 자연 변비 해소에 도움이 된다.
대표적인 항산화 작용에 도움을 주는 폴리페놀 성분이 함유돼 세포의 노화를 깨끗하고 건강하게 지연시키는 역할을 한다. 또한 체내 콜레스테롤을 낮춰 혈당 수치를 억제해 당뇨병이 있으면 건강하게 섭취할 수 있다.이렇게 들으면 호밀의 차이를 느낄 수 있어요.
호밀의 효능
호밀과 통밀의 차이는 크지 않지만 비타민 B가 많이 들어 있어 몸에 지친 사람에게 좋고 피부 미용에도 도움이 된다.
칼륨이 풍부한 대부분의 음식은 체내에서 나트륨을 배출하기 때문에 다이어트 호밀빵이 살을 빼는데 도움을 준다.
호밀 통밀의 차이
결론적으로, 우리는 다른 품종을 가지고 있다.통밀은 정제되지 않은 밀을 말하며, 밀가루는 정제된 밀에서 가루로 가공되며, 호밀은 밀 알갱이 중 하나이기 때문에 품종 자체가 다르다.
한마디로! 한국 음식이라면 현미와 보리라고 생각하시면 됩니다.어쨌든 둘 다 건강에 좋은 음식이지만 호밀은 글루텐이 낮기 때문에 천연 효모만으로 빵을 만들 수 있는 특징이 있다. 반대로 통밀은 글루텐을 함유하고 있기 때문에 다른 천연 효모나 효모로 만들 수 있다.
열량을 비교해보면 밀가루, 호밀빵, 통밀빵 순으로 차이가 있는데 열량보다는 GI지수를 확인하는 게 가장 정확합니다. 호밀의 차이는 정말 적지만 둘 다 GI 수치가 낮지만 다른 첨가물, 설탕, 소금, 잼이 들어있다면 더 높을 수 있습니다.
지금까지 호밀과 밀의 차이에 대해서 이야기를 해봤는데 아무리 건강에 좋은 음식이라도 다른 첨가물이 없는지 확인하는 것이 중요하고 한 가지를 너무 많이 먹는 것은 도움이 되지 않는다는 것을 아실 거라고 생각합니다.여러분은 균형 잡힌 식단이 최고라는 것을 알고 있습니다. 건강할 뿐만 아니라 영양도 풍부하기 때문에 좋아하는 음식을 먹는 것이 좋다고 생각합니다.호밀의 차이를 크게 느끼지 않고 먹을 수 있으니, 너무 많이 먹지 마세요!
호밀 통밀의 차이