오이, 계란만 있으면 재료 끝! 에그 샌드위치 만들기 편의점표 에그 샌드위치를 샀습니다. 조금씩 먹다가 문득 빵 사이를 보았습니다. 계란, 오이 그리고 소스가 들어있네요 저거 쉽네!? 이 정도라면 바로 냉장고에 붙어 있는 재료만으로 만들 수 있을 것입니다.
에그 샌드위치 재료
계란 5개 오이 23빵 (식빵, 모닝빵 등) 굵은 소금식초 마요네즈 꿀 또는 설탕 약간
에그 샌드위치 만들기
1. 달걀 삶기 : 계란이 잠길 정도로 냄비에 물을 부어요. 식초를 한 스푼 가득 넣고 약 10분간 삶습니다.
삶은 달걀 껍질을 쉽게 벗기는 법 : 달걀을 삶은 뒤 바로 찬물에 담가 열을 식히는 것까지는 아시잖아요. 달걀끼리 부딪쳐 깨진 틈을 만들고 껍질을 깔 때는 물에 완전히 담근 상태로 깨어보세요. 표면이 매끈하게 깔려요.
2. 오이는 얇게 썬다.
물에 한 숟가락을 넣고 10~15분 정도 오이를 절이세요. 흐르는 물로 소금기를 씻어낸 후 확실히 물기를 제거합니다.
3. 달걀을 볼에 넣고 부숩니다
4. 으깬 달걀에 오이를 넣고 마요네즈 2스푼 반, 설탕이나 꿀을 조금 넣고 잘 섞습니다. 맛을 보고 취향에 따라 소금도 추가합니다.
저는 오이에 소금 간을 하고 있기 때문에 소금은 첨가하지 않았습니다.
5. 준비한 빵에 잘 섞은 재료를 발라주면 고소하고 부드러운 에그 샌드위치가 완성됩니다.
“둘이 먹기엔 계란 5개는 너무 많은 것 아니냐”고 했지만 더 많이 들어가도 될 것 같았다. 퍽퍽하고 고소하고 듬뿍 먹어도 맛있더라고요. 단맛을 좋아하시면 여기에 딸기잼을 조금 추가하셔도 맛있어요.
쉽게 만들 수 있는 부드럽고 고소한 에그 샌드위치
2021.08